Cas01
Robot pour la gestion des résidus alimentaires
Les innovations de l'entreprise québécoise Solucycle, ont été implantées dans le secteur hôtelier tel que l’hôtel Reine Élizabeth au Centre-Ville de Montréal, des foires alimentaires comme le Time Out Market au Centre Eaton à Montréal, ainsi que des supermarchés à grande surface comme Métro Ferland à Québec. Solucycle offre à ses clients des technologies simples qui ont permis de retirer les salles réfrigérées pour la gestion des résidus alimentaires. Après la transformation des déchets alimentaires en boue, sans utilisation d'eau, le robot achemine la matière vers un réservoir muni d’un système intelligent. Ce dernier envoie un signal lorsqu’il est nécessaire de procéder à la collecte. En récupérant ces résidus, le robot permet de les valoriser en énergie (biogaz) ou en compost. Le Solu-Robot accepte tous les aliments et même les serviettes en papier.
Bénéfices économiques:
En moyenne l’implantation d’un robot permet des économies d’environ 2465$/restaurant/mois (coûts de consommation de ressources matérielles, de ressources humaines et d’énergie) ce qui conduit à des économies réalisées sur 10 ans d’environ 260 000$ après les coûts d’implantation.
Bénéfices environnementaux:
L’implantation d’un robot permet notamment la valorisation à 100% des résidus alimentaires en biogaz ou en compost et une réduction des gaz à effet de serre (GES).Le robot répond à une demande croissante des municipalités en réduction des matières résiduelles avec une diminution de 90% de l’utilisation de sacs de plastique et un détournement d’environ 63,67 m3 de résidus alimentaires des sites d'enfouissement et d'incinération (101,872 tonnes de CO2).
Date d'implémentation :
2021
